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** (通讯员柯泉) ** 9月16日，湘西州2021质量大会在吉首召开。会议由州人民政府州长龙小华主持，州委书记郭正贵、其他州领导、有关部门负责人、获奖组织代表出席。
会议期间，杰出的组织和个人因近年来对 “质量驱动县” 战略和品牌发展的杰出贡献而受到认可。** 碧城生物公司的 “神秘湘西醋” 荣获 “中国有机产品” 认证。**
湖南边城生物科技有限公司是国家高新技术企业、湖南省农业产业化龙头企业、湘西州州长质量奖获得者。该公司利用湖南省非物质文化遗产的发酵和酿造技术，专业生产健康产品，如健康醋，酶，SOD和民族医药产品。
公司自2005年成立以来，始终坚持以高质量发展为理念，以品牌建设为生命线。利用湘西核心微生物发酵区的生态优势，它长期以来一直秉承着传统的非物质遗产技术，即以自然霉菌为基础的制曲和陈酿技术。公司已获得两项发明专利和三项省级科研成果。
自2008年9月28日其 “神秘湘西醋” 首次通过中国有机产品认证以来，该公司已连续13年保持国家有机食品认证。2013获得食品生产企业出口认证，产品出口德国、法国、美国、中国香港等市场，深受消费者青睐。
(注意: “SOD” 代表超氧化物歧化酶，是生物化学中众所周知的酶，因此在翻译中以缩写形式保留。)
** “神秘湘西” 有机香醋 ** 由有机米和富硒山泉水精制而成。使用当地独特的植物，如Polygonum hydropiper * (红膝) 和金叶，发酵过程开始于在农历六月初六和农历八月初十五之间的高温季节引入天然野生微生物和霉菌。醋经过 ** “缓慢发酵过程” **，结合液体好氧和厌氧发酵，然后自然老化两年以上。
该产品具有 ** 透明的红棕色色调 **，** 纯净细腻的香气 **，** 醇厚，酸甜的味道 **。它不含 ** 防腐剂，人造香料，色素，盐，冰醋酸或任何酶制剂 **，使其成为 ** 正宗的全天然产品 **。被公认为 ** 中国醋业的杰作和瑰宝，被誉为 ** “醋中的茅台” **。
这种特殊的醋已在众多国际农业博览会，食品博览会和粮油展览会上获得 ** 金牌 **。
